HELLO KITTY -täytekakku

Raaka-aineet ja ohje

täytekupohja

mansikka moussetäyte: 7 liivatetta

2 dl vispikermaa

200 g vanilja/maustamatonta tuorejuustoa

2 dl ranskan kermaa

1-1,5 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

7 kpl liivatetta

n. 400 g (pakaste) mansikoita

koristeluun: valkoista ja punaista marsipaania koruun ja viiksiin karkkia tms.

1-2 prk creme vispi / kuohukermaa pursotuksiin

Leivo täytekakkupohja ja leikkaa se kolmeen osaan. Valmista mousse: Liota

liivatelehdet kylmässä vedessä. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata mansikat kohmeisiksi

ja soseuta ne. Sekoita ranskankerma, tuorejuusto, sokerit ja mansikat. Sulata liivatteet

vesitilkassa ja anna hetki jäähtyä. Kaada liivate seokseen ja lisää lopuksi kermavaahto.

Kokoa täytekakku kelmulla vuorattuun kakkuvuokaan ylösalaisin ja kostuta samalla

esim. maidolla ja vaniljasokerilla. Laita ekaan kerrokseen puolet mansikkamoussesta

ja loput seuraavaan kerrokseen. Jos kakku tulee vuoan yli, tiivistä pakettia kelmujen

avulla, jotta täyte ei valu astia pohjaosaan. Laita kylmään miel. yön yli. Vatkaa

koristeeksi tarkoitettu kerma ja levitä ohut kerros kakun päälle. Kaulitse punaisesta

marsipaanista kakun yläosan kokoinen ohut ympyrä. Piirrä tai tulosta netistä mallikuva

kissasta ja tee valkoisesta pää, kädet ja jalat ja punaisesta mekko  Asettele varovasti

punainen ympyrä kakun päälle ja sen jälkeen kokoa kissa. Käytä tomusokeria

marsipaanin kaulitsemisessa, jotta saat sen helposti irti alustasta! Koristele reunat

kermalla. Hopeiset helmet ovat kissan kaulakoru, kuvasta saattaa saada kuvan, että

se olisi kissan suu. Mansikkamoussen ohje on lainattu Hellapoliisilta ja idea täytekakun

kuvasta löytyi niin ikään netistä (tekijää en muista). Kiitos molemmille!

Muffinsit lapsille

Raaka-aineet ja ohje, 12 annosta

rasvaa muffinsi-peltiä varten tai paperivuokia

3 rkl voita (60-80 g tummaa suklaata)

n. 3 dl vehnäjauhoja, n. 1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria, 2 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta, ripaus suolaa, 2 kananmunaa

1½ dl maitoa päälle: sulaa maitosuklaata sulaa valkosuklaata, suklaarakeita

koristeluvinkki: kakkukynttilät

Voitele muffinsi-pelllin syvennykset tai laita niihin

paperivuoat. Sulata voi miedolla lämmöllä pienessä kattilassa. Rouhi suklaa. Sekoita

jauhot, sokeri, vaniljasokeri, kaakao, leivinjauhe ja suola keskenään. Vatkaa toisessa

kulhossa kananmunat, maito ja voi. Sekoita kosteat aineet kuivien aineiden joukkoon

taikinakaapimella. Sekoita mahdollisimman vähän. Jos laitat suklaata, lisää se tässä

kohtaa varovasti käännellen joukkoon. Annostele taikina vuokiin. Muista kohoamisvara.

Paista uunin keskitasolla 180 asteessa 20-25 min. Ota muffinsit uunista ja anna jäähtyä

5 min. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa ja koristele muffinsit.

Tekijä: Tintti

Nalle Puh -täytekakku

Raaka-aineet ja ohje

täyte:

1 prk vaniljan makuista tuorejuustoa

1 prk mansikkakermaa

mansikoita

kuorrutus:

1 prk appelsiinituorejuustoa

1 prk mango-pilttiä

1 prk aprikoosi-pilttiä 1-2 dl tomusokeria

Leivo (esim. 6 munan) kakkupohja ja tee nallen korvia varten kääretorttu.

Kostuta kakku esim. maidolla ja levitä kakun väliin tuorejuustoa,

mansikoita ja kermavaahtoa. Asettele kääretorttukorvat paikoilleen

(samankorkuiseksi kuin kakkukin). Leikkaa pienet palat sivuista, jotta korvat pysyvät

tukevammin paikoillaan. Valmista kuorrutus sekoittamalla kaikki aineet sekaisin

ja levitä se kakun päälle. Lopuksi koristele kakku lakritsinauhalla tms.

Tekijä: Aamu

Jalkapalloilijan täytekakku

Raaka-aineet ja ohje

1 täytekakkupohja

haluamasi täytteet

kermavaahtoa

2-3 pkt lakritsimattoa

Levitä kermavaahdot kakun päälle ja leikkaa lakritsimatosta

jalkapallon kuvion mukaisia paloja.

Kannattaa tehdä malli paperista ja sommitella lakritsipaloja

pöydällä ennen kuin laittaa kakun päälle.

Tekijä: Aamu

Keijut Kukkakedolla -kakku

Raaka-aineet ja ohje

2 kpl 4:munan sienikakkupohjaa

kostutukseen spriteä

täyte: 2 pkt flora vispiä

200 g mansikka valkosuklaata

200 g vaniljatuorejuustoa

(mansikkahilloa)

Koristeluun:

vohvelille tulostettuvalmiskuva

3 pkt flora vispiä

marsipaanikukkia

elintarvikevärejä

kimalletta ja sokerihelmiä

Marsipaanikukat kannattaa tehdä hyvissä ajoin kuivumaan.

Leivo kakkupohjat ohjeen mukaan. Käytin itse sydänvuokaa. Kakkupohjat kannattaa

tehdä edellisenä päivänä. On helpompi käsitellä kun eivät murru leikattaessa niin

helposti kuin tuoreet. Tee täyte. Sulata valkosuklaa noin desissä Flora vispiä.

Pienellä lämmöllä sekoitellen. Vatkaa loput vispit suklaan jäähtyessä. Sekoita vaahtoon

tuorejuusto ja sula suklaa. Kostuta ja täytä kakku. (Käytä halutessasi mansikkahilloa.

Itse laitoin yhteen väliin). Anna maustua mielellään seuraavaan päivään. Vatkaa

kuorrutukseen vispit ja värjää punaisella. Päällystä ohuella kerroksella vispivaahtoa ja

asettele vohvelikuva. Pohjan on hyvä olla mahdollisimman tasainen. Pursota, asettele

marsipaanikukkaset. Lisää kimalteet ja helmet.

Tekijä: Teija Linnovaara

Helppo Kinuskikastike Jäätelölle

Raaka-aineet ja ohje

2 dl maitoa tai kermaa

1 dl sokeria

1 dl siirappia

nokare voita

Mittaa maito tai kerma ja sokeri +siirappi kattilaan.

Keitä hiljalleen kokoajan sekoittaen kunnes seos sakenee (n.10min).

Lisää lopuksi voinokare.

Jos käytät maitoa saat kevyemmän, mutta kerma antaa kyllä täyteläisemmän

maun.

Helppo tehdä mikrossa, ei pala pohjaan. Sekoittele 30 sek. välein

ja tarpeeksi korkea astia, kuohuu herkästi yli.

Tekijä: Påla

Ananasleivokset

Raaka-aineet ja ohje, 6 annosta

2 isoa munaa ½ dl hedelmäsokeria (fruktoosi) tai 1 dl tavallista sokeria

½ dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 rkl ananasmehua

vaniljakiisseli: 2½ dl maitoa

1 muna

½ dl ohrakasta

½ dl ananasmehua

2 tl vaniljasokeria

2-3 rkl hedelmäsokeria

3 liivatelehteä

ananasmehua kostutukseen

ananaspaloja

Tee joko hedelmäsokerilla sokerittomaksi tai tavallisella sokerilla. Sekoita jauhot ja

leivinjauhe. Ota ananaspurkista pari lusikallista mehua. Voitele vuoat. Vaahdota munat

ja sokeri. Lisää jauhot ja mehu, sekoita taikina. Paista 175 noin 10 min. Ota pois ja

jäähdytä. Tee kiisseli kattilassa hellalla tai mikrossa. Mikrossa se käy näin:

Mittaa maito, muna ja ohrakas kulhoon, vatkaa ne sekaisin. Lämmitä ½ min. vatkaa.

Lämmitä toiset ½ min ja vatkaa. Pitäisi olla jo kuumaa. Lämmitä 15 sek. ja vatkaa.

Toista vatkaus ja lämmitys 15 sek. välein 2 minuuttia. Lisää sokerit ja mehu.

Sekoita joukkoon kylmässä vedessä liotetut liivatteet. Anna kiisselin jäähtyä.

Kostuta hiukan leivospohjia ananasliemellä. Laita pohjille jäähtynyttä, vaan ei vielä

jämähtänyttä kiisseliä pari lusikallista. Latele ananaspaloja sekä vielä koristeeksi jotain

värikästä, hilloa tai kirsikkaa tms. tässä aronia-omenahilloa. Anna hyytyä hetki ennen

tarjoilua, on niin ohut kerros kiisseliä, että se hyytyy hetkessä. Vanilja kiisseliä on tähän

turhan paljon, noin desin verran riittää, mutta tarvin sitä toiseen. Ihan hyvän ja kevyen!

Vaniljakastikkeen saa kun ei laita liivatetta joukkoon! Päälle voi vielä laittaa kiillettä.

Tekijä: Påla